масляне сабле з шоколадними дропсами

шоколадне сабле з лісовими горіхами

Пшеничний - тісто на основі французького борошна Т65 з додаванням клейковини, дріжів, та олії.

Гречаний - тісто на основі гречаного борошна з додаванням борошна Т65, какао, клейковини, дріжджів та закваски Рефрекшн власного виробництва.

Тісто на основі французького борошна Т150
з додаванням висівок, клейковини, дріжів та закваски леваїн власного виробництва.

Т150 - цільнозернове борошно грубого помелу

Тісто на основі французького борошна Т170 з додаванням борошна Т65, солодового екстракту, коріандру, кмину, дріжджів та закваски рефрекшн власного виробництва.

Т170 - чисте житнє борошно

Тісто на основі французького борошна Т65 з додаванням клейковини, дріжів, та олії.

Т65 - пшеничне борошно грубого помелу; дає хрустку скоринку та повітрянну структуру

Тісто на основі гречаного борошна "sarassin" з додаванням какао, клейковини, дріжів та закваски Рефрекшн власного виробництва.

Борошно саразин - темне борошно французькою мовою називається blé noir (чорна пшениця).

Тісто на основі французького борошна Т80 з додаванням клейковини, дріжів та закваски рефрекшн власного виробництва.

Т80 - щось середне між білим та цільнозерновим борошном

Тісто на основі французького борошна 11 зернових з додаванням борошна Т65, клейковини, дріжів, сілі та закваски леваїн власного виробництва. Для максимальної хрусткості хліб покритий асортиментом насіння: кунжут, сонях, гарбуз, льон.